Empiezan los talleres en Santiago, 2018/19

Falta menos de una semana para que empiece la nueva temporada de talleres en el Aula de Cocina del Mercado de Abastos de Santiago, y estoy yo contando los días.

Arrancamos este sábado 22 con la Cocina Siciliana -el taller del mediodía ya está completo, y quedan unas 6 plazas en el de la tarde. Como muchos ya sabéis, los talleres son para grupos de 12 personas máximo, y son lo más prácticos posible. Entre todos preparáis los platos -yo estoy para explicar e ilustrar, aunque intento hacer lo menos posible para que lo hagáis vosotros- y al final probamos todo.

En el Aula está todo lo necesario: ingredientes, material, delantales. Faltan sólo alumnos simpáticos y algunos ingredientes frescos que, en las sesiones de mañana, compraremos en el mismo mercado antes de empezar la clase.

Este año me voy a centrar en el Aula de Santiago: los días que tengo disponibles son los que son, y he preferido dedicar un poco más de tiempo al Mercado; para eso he tenido que decir adiós a las clases en el aula del C.C. Los Rosales. Seguimos también con los talleres de horno en la Bulanxerí: el primero de pizza, el 5 de octubre, está completo pero vamos a hacerlo más veces!

Como siempre quien esté suscrito a la mailing list recibe los recordatorios de la programación todos los meses (para apuntarte pincha aquí), e iré anunciando las fechas poco a poco aquí, en facebook y en instagram.

¿Las primeras fechas?

sábado 22 de septiembre
Cocina siciliana – Caponata di melanzane, Pasta alla Norma, Sarde a beccafico

sábado 29 de septiembre
Dim sum – Gyoza de cerdo y Siu Mai de gambas

viernes 5 de octubre
Pizza

sábado 6 de octubre
Pastas romanas – los 4 clásicos de Roma: Gricia, Cacio e Pepe, Amatriciana y Carbonara

sábado 20 de octubre
Introducción a la cocina coreana

sábado 27 de octubre
Gnocchi – gnocchi de patatas, dos salsas para acompañarlos, gnocchi alla romana

Cada taller cuesta 30€, y se realiza en horario de 11 a 14 o de 18 a 21.

¿Ves algo que te gusta? Apúntate rellenando este formulario.

Para cualquier duda o más información, me puedes escribir a panepanna@gmail.com.

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