Yo ya he encargado mis regalos a Papá Noel, ¿y tú? Si aún estás buscando ideas, aquí tengo unas cuantas sugerencias. Son todos objetos que me gustan (¡por supuesto!), que uso y que he regalado. Y naturalmente están todos relacionados con la cocina… Experiencias gastronómicas ¿Un regalo perfecto para quien quiera aprender a cocinar pasando…
5 errores que no deberías hacer con el tiramisù
Probablemente el tiramisù sea el postre italianos más conocido y amado, fuera de Italia. Lo que es seguro es que es fácil de hacer -al fin y al cabo es una tarta de galletas pero un poco más fina (ejem). Fácil no siempre quiere decir simple, y justamente cuando los ingredientes son pocos hay que…
Vuelta a la cocina! Talleres 2017/18
Así como en junio después del último taller del curso me tiro en el sofá resoplando pensando en las semanas libres de cargar compra y fogones, en septiembre estoy que trino por las ganas de volver a meterme el delantal. Ya están las fechas de los talleres en el aula de cocina del Mercado de…
Spaghetti con pesto de pimientos asados
Cuando os digo que en Italia se come pasta todos los día (y a veces incluso dos veces al día) no me creéis, ¿verdad? O si lo hacéis pensáis “¡Qué aburrimiento!”. Nada más lejos de la realidad. Hay docenas de formas distintas de aliñar la pasta, y dan para muchos, muchos días sin repetir. Hoy,…
Un café frío más aromático
Por la red circula como “café mágico”, aunque no tengo claro qué tiene de mágico. El verano está para descansar y para preparar el otoño, entre un chapuzón en la playa y una tarde en el río. Las fechas de otoño ya están apuntadas y ahora sólo queda montar la programación de los talleres, encajando…
Cómo cortar el trozo de tarta perfecto
De qué sirve hacer una tarta fantástica si luego al cortarla se viene abajo? Soy la primera en dar poca importancia a la parte estética -nunca tuve un gran futuro como repostera de restaurante- pero la realidad es que el ojo juega un rol fundamental en la cocina, así que además de hacer una buena…
