Vamos a hablar de pasta! Vuelve el taller más clásico (y útil) de Panepanna! Unas salsas básicas para la pasta (la carbonara no puede faltar, pero vamos a cambiar las otras salsas: un pesto distinto al de albahaca y piñones, y una salsa de verduras de temporada) nos darán la oportunidad de hablar de los ingredientes de la cocina…
7 de octubre/ Taller de repostería sin horno (Santiago)
Hay muchos dulces que se pueden hacer sin necesidad de encender el horno. Con un poco de paciencia y una nevera, es más que suficiente. Aprovechamos este taller para hacer un tiramisù -con una receta mejorada-, una cheesecake y… más cositas! Una versión distinta de pannacotta, una mousse de chocolate… El coste del taller es de 30€. Para reservar la plaza…
Vuelta a la cocina! Talleres 2017/18
Así como en junio después del último taller del curso me tiro en el sofá resoplando pensando en las semanas libres de cargar compra y fogones, en septiembre estoy que trino por las ganas de volver a meterme el delantal. Ya están las fechas de los talleres en el aula de cocina del Mercado de…
30 de septiembre/ Taller de cocina india (Santiago)
Empezamos el curso con un taller que tuvo mucho éxito el año pasado y que llegamos a repetir hasta dos veces. Nos vamos a la India, y vamos a realizar un menú completo. Vamos a preparar una raita de yogur y manzana, un pollo korma blanco y un arroz basmati con frutos secos. Para terminar, un lassi de cardamomo. Aprovecharemos…
Spaghetti con pesto de pimientos asados
Cuando os digo que en Italia se come pasta todos los día (y a veces incluso dos veces al día) no me creéis, ¿verdad? O si lo hacéis pensáis “¡Qué aburrimiento!”. Nada más lejos de la realidad. Hay docenas de formas distintas de aliñar la pasta, y dan para muchos, muchos días sin repetir. Hoy,…
Un café frío más aromático
Por la red circula como “café mágico”, aunque no tengo claro qué tiene de mágico. El verano está para descansar y para preparar el otoño, entre un chapuzón en la playa y una tarde en el río. Las fechas de otoño ya están apuntadas y ahora sólo queda montar la programación de los talleres, encajando…
