19 de enero /Taller de introducción a la pasta

¿Cuesta de enero? Vamos a hablar de pasta! Vuelve el taller más clásico (y útil) de Panepanna!Tres salsas básicas para la pasta (el ragú a la boloñesa, el pesto genovés y la carbonara) nos darán la oportunidad de hablar de los ingredientes de la cocina italiana, dónde encontrarlos en la ciudad y cómo cocinarlos de…

Tu voto:

14 de enero /Taller de cocina china con wok: stir-fry

…porque el dichoso wok de Ikea que está tomando polvo en el rincón de nuestra cocina se merece más que eso!Vamos a aprender un poco de técnica básica de wok, realizaremos algunas recetas chinas con la técnica del stir-fry: un wok vegetariano, uno sencillo de ternera y pimienta verde y uno con fideos chinos.Nada que…

Tu voto:

16 de diciembre /Taller de galletas

  Cita navideña en el Aula del Mercado de Abastos de Santiago Este taller está pensado para que os sea útil de cara a las fiestas de Navidad -además de satisfacer vuestras ganas de galletas!Vamos a hacer unas Galletas especiadas, que pueden servir incluso de decoración o de ambientador (además de ser riquísimas, naturalmente), unas Galletas de…

Tu voto:

Talleres de cocina en la Plaza de Abastos de Santiago!

A partir de finales de octubre empezaré a impartir talleres en el aula de cocina de la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela. Serán dos citas mensuales, alternando los sábados por la mañana y los jueves o viernes por la tarde. Los talleres de los sábados por la mañana serán talleres Merco & Cociño donde antes…

Tu voto:

Empanada de sardinas -receta

No sé si me estoy metiendo en un berenjenal publicando una receta de empanada, así que vayan por delante todos los disclaimers posibles. No pretendo que sea una empanada gallega doc y, aunque no tiene nada que envidiar a algunas que he comido por aquí (ahí voy, arreglándolo), vamos a dejarla como “la empanada que…

Tu voto:

Cobbler de ciruelas – receta

Años y años haciendo crumbles y aún no había probado a hacer un cobbler.  Pura pereza, porque la receta es fácil y tengo unas cuantas de confianza a mano. (Recetas de confianza, qué tema.) A lo que iba. Qué es un cobbler, y por qué para hablar de él hablo de crumble? Un crumble y un…

Tu voto: