28 de octubre/ Taller de introducción a la pasta italiana (Santiago)

Vamos a hablar de pasta! Vuelve el taller más clásico (y útil) de Panepanna! Unas salsas básicas para la pasta (la carbonara no puede faltar, pero vamos a cambiar las otras salsas: un pesto distinto al de albahaca y piñones, y una salsa de verduras de temporada) nos darán la oportunidad de hablar de los ingredientes de la cocina…

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7 de octubre/ Taller de repostería sin horno (Santiago)

Hay muchos dulces que se pueden hacer sin necesidad de encender el horno. Con un poco de paciencia y una nevera, es más que suficiente. Aprovechamos este taller para hacer un tiramisù -con una receta mejorada-, una cheesecake y… más cositas! Una versión distinta de pannacotta, una mousse de chocolate… El coste del taller es de 30€. Para reservar la plaza…

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Vuelta a la cocina! Talleres 2017/18

Así como en junio después del último taller del curso me tiro en el sofá resoplando pensando en las semanas libres de cargar compra y fogones, en septiembre estoy que trino por las ganas de volver a meterme el delantal. Ya están las fechas de los talleres en el aula de cocina del Mercado de…

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30 de septiembre/ Taller de cocina india (Santiago)

Empezamos el curso con un taller que tuvo mucho éxito el año pasado y que llegamos a repetir hasta dos veces. Nos vamos a la India, y vamos a realizar un menú completo. Vamos a preparar una raita de yogur y manzana, un pollo korma blanco y un arroz basmati con frutos secos. Para terminar, un lassi de cardamomo. Aprovecharemos…

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Spaghetti con pesto de pimientos asados

Cuando os digo que en Italia se come pasta todos los día (y a veces incluso dos veces al día) no me creéis, ¿verdad? O si lo hacéis pensáis “¡Qué aburrimiento!”. Nada más lejos de la realidad. Hay docenas de formas distintas de aliñar la pasta, y dan para muchos, muchos días sin repetir. Hoy,…

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Un café frío más aromático

Por la red circula como “café mágico”, aunque no tengo claro qué tiene de mágico. El verano está para descansar y para preparar el otoño, entre un chapuzón en la playa y una tarde en el río. Las fechas de otoño ya están apuntadas y ahora sólo queda montar la programación de los talleres, encajando…

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