Taller de cocina thailandesa - en Sevilla, el 20 de abril

Si hay una cosa que falta en Sevilla (vale, son más, pero ahora el tema es este), es un restaurante de cocina thai. Hubo un intento malogrado allá por la avenida de Cádiz o Málaga, y menos mal que cerró, porque estaba dando una idea muy distorsionada de lo que es la cocina tailandesa.

Cuando vivía en Madrid, me harté de probar restaurantes tailandeses, y aún ahora cuando viajo a alguna capital importante, si puedo intento meterme en uno. La cocina tailandesa es muy variada y sabrosa. Aquí en Sevilla estamos un poco limitados por los ingredientes, pero los sabores básicos (el lemongrass o citronela, la hoja de lima keffir, el ácido y el salado de la salsa de pescado) los podemos encontrar.

Entonces, ¿por qué no aprender algunas recetas básicas? Atención: apto sólo para los que aguanten el picante. Veremos qué ingredientes de la cocina tailandesa podemos encontrar en Sevilla, y qué podemos hacer con ellos. Por ejemplo, una sopa agria y picante (Tom Yam Kum), un pollo con curry verde, y un satay de cerdo.

(Si llevas lentillas, ese día ven con gafas mejor).

Cocina tailandesa
viernes 20 de abril, 19.00-22.00
30€
para más información: info@panepanna.com